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潮州民系:①地理所在:民系,亦即族群。全球海内外潮人一致认同的“潮州民系”,主要是清朝雍正十一年(1733年)以后的“潮州府”,包括:
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澄海县(现汕头市澄海区、龙湖区及金平区部分),设置于明嘉靖四十二年(1563年) 潮剧:潮剧即潮州戏,历史悠久,风采独具。1976年在潮州西沙溪工程中出土的明宣德七年(1432)手抄本《刘希必金钗记》,是目前发现的最早的潮剧演出本。数百年来,潮剧在形成和发展过程中,不断吸收当地民间艺术精华,使其音乐,唱腔,表演形式日趋丰富,逐步形成了自身的风格,成为全国十大剧种之一。1957年、1959年潮剧团二次晋京献演,党和国家领导人毛泽东、刘少奇、周恩来等先后观看了演出并接见演员合影留念。潮剧不但活跃于潮汕和闽南地带,在东南亚诸国也有着深远的影响。 ⑥潮州文化:潮州,自韩愈贬潮开始,兴学重教,孕育了一大批国家栋梁,为众多潮州人曾经生活着的这一片广阔土地赢得了“海滨邹鲁、岭海名邦、岭东首邑”等美誉。潮州文化,是中国八大民系文化中闽南文化最有代表性的一个支派,主要有潮州方言即潮州话、潮剧、潮州音乐、潮绣、潮州木雕、潮州镶瓷(也称:菊饶(音))、潮州菜、潮州小吃、潮州工夫茶、潮州民俗、潮阳秧歌、饶平布马舞等等。 ⑨相关译法:潮州话,外文为Teochew。潮语,外文为Swatow(说明,Swatow源于“汕头”的译音,但回译中文却是“潮语”二字;这种用法在香港等地常用。其实,潮州话就是潮语,本没必要分别用两个单词)。潮汕,在香港一般译为Chiuchow(虽然Chiuchow是潮州的音译,但回译中文却可以是“潮汕”二字)。潮州府,外文为TeochewPrefecture。潮州市,TeochewMunicipality。饶平县(Jaoping/JiaoPeng)、澄海区(Tenhai/Thenghai)、南澳岛(Namow)、普宁市(Powneng/Poleng)、揭阳市(Kityang/Kityo)、潮阳(Teoyeo/TioYio),海外潮州人,主要是泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚等东南亚国家,逐步向澳大利亚及欧美扩展,形成了真真正正的“有潮水的地方就有潮州人” 潮州23道名菜:红烧大排翅、水晶龙虾、明炉烧为、韩江花似锦、白灼大海螺、蝴蝶拼盘、满园鲍菊、什锦冬瓜盅、鲤鱼跃龙门、红焖海参、金龟孵卵、芙蓉官燕、乌鸡炖鱼翅、满园秋菊、金笋雪蛤羹、白果局鞭花、橙汁鳗鱼、玉盏蟹黄燕、千禧麒麟鱼、竹林藏奇珍、潮州烤鳗、潮州溪口卤鹅、茶香鸡(本文地名介绍来源于网络,版权归原作者所有)
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