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桂林辣椒酱：桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳，不仅走俏国内，而且畅销港澳及东南亚，与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为“桂林三宝”。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆鼓就成为豆鼓辣椒酱，通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和细盐等，密封入坛，数月之后始成。桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用提味，还可作调味用。“桂林三宝”商标的“桂林三宝”礼品盒，集桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒酱三种名优产品为一体，小巧别致，便于携带，深受中外游客的喜爱。桂林辣椒酱为桂林特产之一，有百年左右的历史。桂林酱料厂制的辣椒酱多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品，畅销东南亚各国。桂林辣椒酱因其配料的不同，有有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。其味鲜辣香纯，辣后回甜，鲜中带香，是上好的调味品，有可以单独食用。
自然环境：地理位置：千峰环立，一水抱城，山清水秀，洞奇石美，使桂林享誉天下，古扑执着的象鼻山更是巧夺天工、令世人赞叹。以象鼻山而得名的象山区是桂林市最大的城区，位于城市南部，辖二塘乡及象山、南门、平山等3个街道办事处，两个经济管理委员会，共44个居民委员会，13个行政村。总面积87.6平方公里，人口19.7万。辖区内自然风光秀丽、文物古迹众多，自然景观和人文景观交相辉映，美丽的漓江绕区而过，闻名遐迩的象山公园、南溪山公园以及再现一万年前新石器时代人类文明的甑皮岩古人类洞穴遗址，使本区成为这座风景旅游历史文化名城的重要景区。
桂林三花酒：桂林三花酒“桂林三宝”之一三花酒，桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为为酒之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。三花酒酿造历史可追溯到南宋。原由“师司公厨”酿成，后传入民间，清末出现专业酿酒作坊，至民国年间，作坊遍及桂林。1949年后，国家汇集民间酒坊各路优秀酿酒师，于1952年建立桂林酿酒厂(后改名桂林饮料厂，1987年改为桂林酿酒总厂)，沿用传统工艺，继续酿造“三花酒”。至于为何名为“三花”，众说不一。一种说法是因酿造时蒸熬三次，摇动可泛起无数泡花，质佳者，酒花细，起数层，俗称“三熬堆花酒”，简称“三花酒”。另一种说法是：在摇动酒瓶明，只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花。这种酒入坛堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名“三花酒”。
尧山：尧山位于桂林市东北，距市区约8公里。尧山景区主峰海拔909.3米，相对高度760米，是桂林市最高的山峰。尧山西坡海拔450米处，秦时建尧庙，尧山之名由此而来。在海拔600---700米处，原建有白鹿庵，为唐白鹿禅师故居，亦称玉皇阁。海拔200米处，明建祝圣庵，茅坪庵。尧山脚下，有全国保存最完整的明代藩王墓群。尧山冈峦起伏，气势磅礴，植被丰茂，杜鹃遍野。冬季山顶时有积雪，明亚震直《尧山冬雪》诗云：“朔风从东来，吹落遥空雪，洒向尧山顶，相看最奇绝。”，尧山以变幻莫测，绚丽多彩的四时景致而闻名。春天，温柔山遍野的杜鹃花将一座层峦叠嶂的大山打扮得姹紫嫣红；夏天，满山松竹、阵阵碧涛、山川竞秀、郁郁葱葱；秋天，枫红柏紫、野菊遍野，金黄碧绿；秋天，雪花纷扬、白雪皑皑、冰花玉树，别有一番情趣，站在山顶极目四望，山前水田如镜，村舍如在画中，千峰环野，一水穿城的景色必会使您心中生出“一览众山小”的豪情。尧山是全国著名古迹名胜。
区域概况：象山区是中国广西桂林市的一个市辖区，区人民政府驻银锭路。桂林象山区千峰环立，一水抱城，山清水秀，洞奇石美，使桂林享誉天下，古扑执着的象鼻山更是巧夺天工、令世人赞叹。以象鼻山而得名的象山区是桂林市最大的城区，位于城市南部，辖二塘乡及象山、南门、平山等3个街道办事处，两个经济管理委员会，共44个居民委员会，13个行政村。总面积87.6平方公里，人口19.7万。辖区内自然风光秀丽、文物古迹众多，自然景观和人文景观交相辉映，美丽的漓江绕区而过，闻名遐迩的象山公园、南溪山公园以及再现一万年前新石器时代人类文明的甑皮岩古人类洞穴遗址，使本区成为这座风景旅游历史文化名城的重要景区。象山区有着优越的区位优势，是桂林市委、市人大、市政府机关所在地，全市政治、经济、文化中心。交通便捷、通讯发达。火车客运站、货运站、汽车总站、邮电大厦等均在辖区内，湘桂铁路穿区而过，南连大西南、北接京广线，公路四通八达，有桂黄线、桂八线、桂柳和桂林两江国际机场高速公路，距两江国际机场26公里。区内有漓江、桃花江两条河流，水资源丰富，电力充足。辖区内国有大中型企业众多、商业网点密布，是桂林市重要的工业生产基地和繁华的商贸区。一九七九年底建区以来，象山区的经济建设和社会事业取得了较大成就，特别是近几年来，进一步加快了改革开放的步伐，制定了“工业强区、商贸富区、科技兴区、外向带动、多轮驱动”的经济发展战略，经济实现快速发展。“八五”期间，全区工商总产值每年以78.6％的速度递增，一九九八年全区实现农工商总产值达25.13亿元，以二、三产业发展最为迅速。形成了以集体工商业为主体，多种所有制经济成分共同发展的新格局，展现出方兴未艾的发展前景。
冠岩：冠岩位于距桂林市29公里的漓江中段，一个具有千年人文历史的地下溶洞，前因洞内泉水甘洌而名"甘岩"，后因其山外形如朝冠而更名"冠岩"。早在公元1637年，徐霞客就慕名前来，成为冠岩第一个探洞名人，其在《徐霞客游记》中详细记载了冠岩，"冠岩"之名便因他而得。桂林有史料记载的最早的地方志《桂林风土记》也对冠岩作了记载，可见冠岩是桂林诸岩中最早出名的观赏岩洞之一。从草坪便可乘坐观光滑车穿过一片乡土景色的田野，便可直抵冠岩洞内。或步行到半山的青云梯乘观光电梯直入洞内，走过一段景观奇异的洞穴，来到地下曲桥，可以在此凭栏听涛。来到洞内深潭瀑布，这里水声轰然，巨大的水幕斜铺而下，直落深潭。走过瀑布，曲桥后面，便到了地下河码头，游客可在此乘上轻舟，沿着幽暗的地下河往那未知的前方而去，只凭手中的一盏小灯照看那千百怪的地下河岩。
行政区划：下辖3个街道，1个乡：南门街道辖11个社区居委会，龙船坪、天鹅、雉山、银锭、民族、甘棠、东安、新竹、竹林、金竹、翠竹，象山街道辖7个社区居委会，五美、西城、文明、虹桥、文新、安新、安家洲，平山街道辖11个社区居委会；2个村委会，同心、银海、龙泉、力创、平山东、平山西、大风山、窑、军桥、溪园、猴山；同心、平山，二塘乡辖6个村委会，泮塘、阳家、红光、万福、四合、北芬（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）